Ders Detayı
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| BESLENME BİLİMİNİN TEMELLERİ | 2+0 | 2 | 2 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | İngilizce |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Dr.Öğr.Üye. Neda SALEKİ |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Öğrencilerin beslenme ile ilgili temel konulardaki kelime hazinelerini genişletmek. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Beslenme ve sağlık (health and nutrition),Karbonhidratlar (carbohydrates),Protein ve amino asitler (proteins and amino acids),Lipitler ve yağ asitleri (fats and faty acids),Enerji metabolizması (energy requırements),Enzimler (Digestive juices),Su (Water),Mineraller (Minerals: Sodium, Potassium),Mineraller (Minerals: Iron, Iodine),Yağda Eriyen Vitaminler: (Fat- soluble vitamins: A,D),Yağda Eriyen Vitaminler: (Fat- soluble vitamins: E,K),Suda Eriyen Vitaminler: (Water – soluble vitamins tiamin, riboflavin ),.Suda Eriyen Vitaminler: (Water – soluble vitamins vitamin B12, folik asit ),Suda Eriyen Vitaminler: (Water – soluble vitamins: vitamin C; konularını içermektedir. |
| Dersin İçeriği | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 1.Beslenme ve sağlık arasındaki ilişkiyi tanımlayabilmesi | 1, 10, 2, 21, 3 | A, C |
| 3.Yetersiz ve dengesiz beslenmenin olumsuz sonuçlarını ayırt edebilmesi | 1, 10, 2, 21, 3 | A, C |
| 2.Esansiyel besin öğelerinin vücut çalışmasındaki işlevlerini açıklayabilmesi | 1, 10, 2, 21, 3 | A, C |
| Öğretim Yöntemleri: | 1: Anlatım, 10: Beyin Fırtınası, 2: Soru - Cevap, 21: Video, 3: Tartışma |
| Ölçme Yöntemleri: | A: Yazılı sınav, C: Ödev |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
| 1 | Beslenme ve sağlık (health and nutrition) | 3. kaynak 5-7.sayfalar |
| 2 | Karbonhidratlar (carbohydrates) | 1.kaynak 76-85.sayfalar |
| 3 | Protein ve amino asitler (proteins and amino acids) | 1. kaynak 49-65.sayfalar |
| 4 | Lipitler ve yağ asitleri (fats and faty acids) | 1.kaynak 86-92.sayfalar |
| 5 | Enerji metabolizması (energy requırements) | 1. kaynak 31-49.sayfalar |
| 6 | Enzimler (Digestive juices) | 51-60.sayfalar |
| 7 | Su (Water) | 3.kaynak 109-110.sayfalar |
| 8 | Mineraller (Minerals: Sodium, Potassium) | 3. kaynak 114-116.sayfalar |
| 9 | Mineraller (Minerals: Iron, Iodine) | 3.kaynak 127-135 ve 138-142. sayfalar |
| 10 | Yağda Eriyen Vitaminler: (Fat- soluble vitamins: A,D) | 3. kaynak 161-176.sayfalar |
| 11 | Yağda Eriyen Vitaminler: (Fat- soluble vitamins: E,K) | 3.kaynak 176-191.sayfalar |
| 12 | Suda Eriyen Vitaminler: (Water – soluble vitamins tiamin, riboflavin ) | 193-216.sayfalar |
| 13 | .Suda Eriyen Vitaminler: (Water – soluble vitamins vitamin B12, folik asit ) | 3.kaynak 217- 229.sayfalar |
| 14 | Suda Eriyen Vitaminler: (Water – soluble vitamins: vitamin C | 3.kaynak 237-246.sayfalar |
| Kaynak |
| Ders notları, Powerpoint sunum dosyaları. |
| 1.Introduction to Human Nutrition.Gibney M, Lanham-New SA, Cassidy A, Vorster HH (Eds). Second edition, Wiley-Blackwell.2009 2.Krause's Food & Nutrition Therapy. Mahan, L.K., Stump, S.E. 12th edition, Elsevier, 2010. 3. Baysal A. Beslenme, 15.baskı, 2015. |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 0 | Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir. | X | |||||
| 0 | Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır. | X | |||||
| 0 | Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar. | X | |||||
| 0 | Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır. | X | |||||
| 0 | Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür. | X | |||||
| 0 | Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur. | X | |||||
| 0 | En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır. | X | |||||
| 0 | Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır. | X | |||||
| 0 | Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar. | X | |||||
| 0 | Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir. | ||||||
| 0 | Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür. | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 40 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 60 | |
| Toplam | 100 | |