Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki, besin ögeleri, görevleri, kaynakları, enerji metabolizması, gebelik, laktasyon, bebeklik, çocukluk ve ergenlik dönemlerinde beslenme ile böbrek hastalıklarında diyet konularında bilgilendirmek ve beceri kazandırmaktır.
Dersin İçeriği
Bu ders; Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki,Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri,Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri 2,Besin güvenliği,Besinlerin işlenmesi ve saklanması,Enerji dengesi,Karbonhidratlar,Proteinler,Yağlar,Suda eriyen vitaminler,Yağda eriyen vitaminler,Mineraller,Su ve içecekler; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Öğretim Yöntemleri
Ölçme Yöntemleri
Yetersiz ve dengesiz beslenmenin sağlık üzerine olumsuz etkilerini açıklar
16, 9
A
Sağlıklı beslenmenin temel ilkelerini tartışır
16, 9
A
Makro ve mikro besin öğelerinin sağlık üzerine etkilerini sıralar
16, 9
A
Öğretim Yöntemleri:
16: Soru - Cevap Tekniği , 9: Anlatım Yöntemi
Ölçme Yöntemleri:
A: Klasik Yazılı Sınav
Ders Akışı
Sıra
Konular
Ön Hazırlık
1
Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
2
Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
3
Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri 2
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
4
Besin güvenliği
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
5
Besinlerin işlenmesi ve saklanması
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
6
Enerji dengesi
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
7
Karbonhidratlar
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
8
Proteinler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
9
Yağlar
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
10
Suda eriyen vitaminler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
11
Yağda eriyen vitaminler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
12
Mineraller
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
13
Su ve içecekler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
Kaynak
Mebise yüklenen ders notları
1. Baysal A. Beslenme. 12. Baskı, Hatiboğlu Yayınevi. 2009 2. Gökçay G, Garipağaoğlu M. Çocukluk ve ergenlik döneminde beslenme.
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
No
Program Yeterliliği
Katkı Düzeyi
1
2
3
4
5
1
Alanı ile ilgili temel düzeyde kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahiptir.
X
2
Alanıyla ilgili etik ilke ve kurallara ilişkin bilgiye sahiptir.
X
3
Alanı ile ilgili temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, temel bilgisayar programlarını ve ilgili teknolojileri kullanır.
X
4
Alanı ile ilgili sahip olduğu temel bilgi birikimini kullanarak verilen bir görevi bağımsız olarak yürütür.
X
5
Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir; öğrenme gereksinimlerini belirler ve öğrenmesini yönlendirir.
X
6
Alanı ile ilgili bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanıp sözel ve yazılı iletişim kurarak kendini etkin ifade eder.
7
Sağlık alanında toplumun ve dünyanın gündemindeki gelişmeleri izler ve toplumsal sorumluk bilinci ile değerlendirir.
X
8
Sağlıklı, engelli ve fizyoterapi gerektiren bireylere elektroterapi programını uygulama bilgisine sahiptir.
X
9
Birey olarak görev, hak ve sorumlulukları ile ilgili yasa, yönetmelik, mevzuat ve mesleki etik kurallarına uygun davranır.
Değerlendirme Sistemi
Katkı Düzeyi
Mutlak Değerlendirme
Ara Sınavın Başarıya Oranı
40
Genel Sınavın Başarıya Oranı
60
Toplam
100
AKTS / İşyükü Tablosu
Etkinlik
Sayı
Süresi (Saat)
Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Saati
14
2
28
Rehberli Problem Çözme
2
2
4
Problem Çözümü / Ödev / Proje / Rapor Tanzimi
1
1
1
Okul Dışı Diğer Faaliyetler
1
10
10
Proje Sunumu / Seminer
1
2
2
Kısa Sınav (QUİZ) ve Hazırlığı
2
1
2
Ara Sınav ve Hazırlığı
1
12
12
Genel Sınav ve Hazırlığı
1
17
17
Performans Görevi, Bakım Planı
0
0
0
Toplam İş Yükü (Saat)
76
Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(76/30)
3
Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır.
Dersin Detaylı Bilgileri
Ders Tanımı
Ders
Kodu
Yarıyıl
T+U Saat
Kredi
AKTS
BESLENME İLKELERİ
PHT1164170
Güz Dönemi
2+0
2
3
Ders Programı
Salı 10:00-10:45
Salı 11:00-11:45
Ön Koşul Dersleri
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin Dili
İngilizce
Dersin Seviyesi
Ön Lisans
Dersin Türü
Zorunlu
Dersin Koordinatörü
Öğr.Gör. Fatmanur ÖZYÜREK ARPA
Dersi Verenler
Öğr.Gör. Fatmanur ÖZYÜREK ARPA
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı
Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki, besin ögeleri, görevleri, kaynakları, enerji metabolizması, gebelik, laktasyon, bebeklik, çocukluk ve ergenlik dönemlerinde beslenme ile böbrek hastalıklarında diyet konularında bilgilendirmek ve beceri kazandırmaktır.
Dersin İçeriği
Bu ders; Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki,Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri,Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri 2,Besin güvenliği,Besinlerin işlenmesi ve saklanması,Enerji dengesi,Karbonhidratlar,Proteinler,Yağlar,Suda eriyen vitaminler,Yağda eriyen vitaminler,Mineraller,Su ve içecekler; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Öğretim Yöntemleri
Ölçme Yöntemleri
Yetersiz ve dengesiz beslenmenin sağlık üzerine olumsuz etkilerini açıklar
16, 9
A
Sağlıklı beslenmenin temel ilkelerini tartışır
16, 9
A
Makro ve mikro besin öğelerinin sağlık üzerine etkilerini sıralar
16, 9
A
Öğretim Yöntemleri:
16: Soru - Cevap Tekniği , 9: Anlatım Yöntemi
Ölçme Yöntemleri:
A: Klasik Yazılı Sınav
Ders Akışı
Sıra
Konular
Ön Hazırlık
1
Beslenme ve sağlık arasındaki ilişki
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
2
Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
3
Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri 2
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
4
Besin güvenliği
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
5
Besinlerin işlenmesi ve saklanması
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
6
Enerji dengesi
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
7
Karbonhidratlar
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
8
Proteinler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
9
Yağlar
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
10
Suda eriyen vitaminler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
11
Yağda eriyen vitaminler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
12
Mineraller
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
13
Su ve içecekler
Kaynaklardan ilgili konunun okunması
Kaynak
Mebise yüklenen ders notları
1. Baysal A. Beslenme. 12. Baskı, Hatiboğlu Yayınevi. 2009 2. Gökçay G, Garipağaoğlu M. Çocukluk ve ergenlik döneminde beslenme.
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
No
Program Yeterliliği
Katkı Düzeyi
1
2
3
4
5
1
Alanı ile ilgili temel düzeyde kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahiptir.
X
2
Alanıyla ilgili etik ilke ve kurallara ilişkin bilgiye sahiptir.
X
3
Alanı ile ilgili temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, temel bilgisayar programlarını ve ilgili teknolojileri kullanır.
X
4
Alanı ile ilgili sahip olduğu temel bilgi birikimini kullanarak verilen bir görevi bağımsız olarak yürütür.
X
5
Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir; öğrenme gereksinimlerini belirler ve öğrenmesini yönlendirir.
X
6
Alanı ile ilgili bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanıp sözel ve yazılı iletişim kurarak kendini etkin ifade eder.
7
Sağlık alanında toplumun ve dünyanın gündemindeki gelişmeleri izler ve toplumsal sorumluk bilinci ile değerlendirir.
X
8
Sağlıklı, engelli ve fizyoterapi gerektiren bireylere elektroterapi programını uygulama bilgisine sahiptir.
X
9
Birey olarak görev, hak ve sorumlulukları ile ilgili yasa, yönetmelik, mevzuat ve mesleki etik kurallarına uygun davranır.
