Ders Detayı
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| BESİN DESTEKLERİ VE TOPLUM SAĞLIĞI | 2+0 | 2 | 8 |
| Ders Programı | Cuma 09:00-09:45 Cuma 10:00-10:45 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Doktora |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Prof.Dr. Gülden Zehra OMURTAG |
| Dersi Verenler | Prof.Dr. Gülden Zehra OMURTAG |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Besin desteği, türleri, tebliğler doğultusunda özellikleri, kullanım alanları, beslenme sorunlarının önlenmesindeki yeri ile ilintili konuların irdelenmesi ve tartışılmasıdır. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Besin Desteği Çeşitleri,Besin Destekleri Mevzuatları,Vitamin ve mineral destekleri-1,Vitamin ve mineral destekleri-2,Bitkisel destekler,Besin destekleri ve ilaç etkileşimi,Besin destekleri ve besin ögesi etkileşimi,Besin zenginleştirme politikaları,Besin zenginleştirme politikaları,Öğrenci seminer sunumları,Öğrenci seminer sunumları,Öğrenci seminer sunumları,Öğrenci seminer sunumları,Final Sınavı; konularını içermektedir. |
| Dersin İçeriği | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 3.Besin desteklerinin beslenme yetersizlikleri ve kronik hastalıkların önlenmesindeki yerini ülke politikaları ve yayınlar ile irdeler. | 1, 2, 3 | A |
| 1. Fitokimyasal besin desteklerini tanımlayabilecektir. | 1, 2, 3 | A |
| 1.1 Fitokimyasal besin desteklerinin sınıflandırılmasını yapar. | 1, 2, 3 | A |
| 1.2 Fitokimyasal besin desteklerinin insan sağlığı üzerindeki etkilerini ayırt eder. | 1, 2, 3 | A |
| 1.3. Fitokimyasal besin desteklerinin kullanım alanlarını eleştirir. | 1, 2, 3 | A, C |
| 2. Besin desteği türleri ile tebliğler doğrultusunda özelliklerini sınıflandırabilecektir. | 1, 2, 3 | A |
| 2.1. Vitamin ve minerallerin insan sağlığı üzerindeki etkilerini ve eksikliklerinde görülen hastalıkları çözümler. | 1, 2, 3 | A |
| 2.2. Besin desteği türleri hakkındaki yasal düzenlemeleri değerlendirir. | 1, 2, 3 | A |
| 2.3. Vitaminlerin günlük tavsiye edilen dozlarını, aşırı alınma halinde (varsa) neden oldukları yan etkileri hakkında tahminde bulunur. | 1, 2, 3 | A |
| 3.1. Besin desteklerinin tanımını ve kaynaklarını ayırt eder. | 1, 2, 3 | A |
| 3.2. Besin desteklerinin insan sağlığı üzerindeki etkilerini değerlendirir. | 1, 2, 3 | A |
| 3.3. Besin desteklerinin etki mekanizmasını ve insan sağlığı üzerindeki etkilerini sorgular. | 1, 2, 3 | A |
| Öğretim Yöntemleri: | 1: Anlatım, 2: Soru - Cevap, 3: Tartışma |
| Ölçme Yöntemleri: | A: Yazılı sınav, C: Ödev |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
| 1 | Besin Desteği Çeşitleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 2 | Besin Destekleri Mevzuatları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 3 | Vitamin ve mineral destekleri-1 | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 4 | Vitamin ve mineral destekleri-2 | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 5 | Bitkisel destekler | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 6 | Besin destekleri ve ilaç etkileşimi | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 7 | Besin destekleri ve besin ögesi etkileşimi | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 8 | Besin zenginleştirme politikaları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 9 | Besin zenginleştirme politikaları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 10 | Öğrenci seminer sunumları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 11 | Öğrenci seminer sunumları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 12 | Öğrenci seminer sunumları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 13 | Öğrenci seminer sunumları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 14 | Final Sınavı | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| Kaynak |
| Powerpoint sunum dosyaları |
| 1. Geoffrey P. Webb, Dietary Supplements&Fuctional Foods, Blackwell Publishing, 2006. 2. Kelly A. Meckling, Nutrient-Drug Interactions, Taylor&Francis Publishing,2007. 3. Pamela Mason, Dietary Supplements, Pharmaceutical Press, 2007. |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 0 | Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir. | X | |||||
| 0 | Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır. | X | |||||
| 0 | Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar. | X | |||||
| 0 | Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır. | X | |||||
| 0 | Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür. | X | |||||
| 0 | Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur. | X | |||||
| 0 | En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır. | X | |||||
| 0 | Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır. | X | |||||
| 0 | Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar. | X | |||||
| 0 | Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir. | X | |||||
| 0 | Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür. | ||||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Toplam | 100 | |