Bu dersin amacı; öğrencilerin besin tüketim değerlendirmesi, vücut bileşimi analizi, diyet kalitesi değerlendirmesi ve kronik hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisinin uygulanması konularında bilgi ve beceri kazanmasını sağlamaktır. Ayrıca öğrencilerin diyetetik alanına ilişkin İngilizce terminolojiye hâkimiyet kazanması hedeflenmektedir.
Dersin İçeriği
Bu ders; Derse Giriş and Beslenmenin Sağlık Üzerindeki Rolü ,Sağlıklı ve Sürdürülebilir Beslenme Modelleri,Besin Tüketim Değerlendirme I,Besin Tüketim Değerlendirme II,Diyet Kalitesi ,Vücut Bileşimi,Ara Sınav Hazırlığı ,Obezite Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi,Tip 2 Diyabet Mellitus'un Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi,Kardiyovasküler Hastalıkların Önlenmesi ve Yönetiminde Diyet Tedavisi,Kanserde Beslenme Değerlendirmesi ve Tıbbi Beslenme Tedavisi,Sport Nutrition ,Kişiselleştirilmiş Beslenme,Final Sınavı Hazırlığı; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Öğretim Yöntemleri
Ölçme Yöntemleri
1. Besin tüketimini ve vücut bileşimi değerlendirir.
10, 14, 16, 9
A, C
2. Sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme ilkelerini farklı gruplar için uygular.
10, 14, 16, 9
A, C
3. Kronik hastalıkların yönetiminde tıbbi beslenme tedavisini planlar.
10, 13, 14, 16, 3, 9
A, C
4. Diyetetik alanındaki temel İngilizce terimleri anlar ve kullanır.
10, 14, 16, 9
A, C
Öğretim Yöntemleri:
10: Tartışma Yöntemi, 13: Örnek Olay Yöntemi, 14: Bireysel Çalışma Yöntemi, 16: Soru - Cevap Tekniği , 3: Probleme Dayalı Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi
Ölçme Yöntemleri:
A: Klasik Yazılı Sınav, C: Çoktan Seçmeli Sınav
Ders Akışı
Sıra
Konular
Ön Hazırlık
1
Derse Giriş and Beslenmenin Sağlık Üzerindeki Rolü
2
Sağlıklı ve Sürdürülebilir Beslenme Modelleri
3
Besin Tüketim Değerlendirme I
4
Besin Tüketim Değerlendirme II
5
Diyet Kalitesi
6
Vücut Bileşimi
7
Ara Sınav Hazırlığı
8
Obezite Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi
9
Tip 2 Diyabet Mellitus'un Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi
10
Kardiyovasküler Hastalıkların Önlenmesi ve Yönetiminde Diyet Tedavisi
11
Kanserde Beslenme Değerlendirmesi ve Tıbbi Beslenme Tedavisi
12
Sport Nutrition
13
Kişiselleştirilmiş Beslenme
14
Final Sınavı Hazırlığı
Kaynak
Mahan, L., Escott-Stump, S., & Raymond, J. L. (2012). Krause's food & the nutrition care process, (Krause's Food & Nutrition Therapy). Saunders Elsevier. 13. Edition
Makaleler ve ders notları
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
No
Program Yeterliliği
Katkı Düzeyi
1
2
3
4
5
1
PÇ-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
X
2
PÇ-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
X
3
PÇ-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
X
4
PÇ-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
X
5
PÇ-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
X
6
PÇ-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
X
7
PÇ-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
X
8
PÇ-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
X
9
PÇ-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
X
10
PÇ-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
X
11
PÇ-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
X
12
PÇ-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.
X
Değerlendirme Sistemi
Katkı Düzeyi
Mutlak Değerlendirme
Ara Sınavın Başarıya Oranı
40
Genel Sınavın Başarıya Oranı
60
Toplam
100
AKTS / İşyükü Tablosu
Etkinlik
Sayı
Süresi (Saat)
Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Saati
14
2
28
Rehberli Problem Çözme
1
3
3
Problem Çözümü / Ödev / Proje / Rapor Tanzimi
0
0
0
Okul Dışı Diğer Faaliyetler
0
0
0
Proje Sunumu / Seminer
0
0
0
Kısa Sınav (QUİZ) ve Hazırlığı
0
0
0
Ara Sınav ve Hazırlığı
1
15
15
Genel Sınav ve Hazırlığı
1
20
20
Performans Görevi, Bakım Planı
0
0
0
Toplam İş Yükü (Saat)
66
Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(66/30)
2
Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır.
Dersin Detaylı Bilgileri
Ders Tanımı
Ders
Kodu
Yarıyıl
T+U Saat
Kredi
AKTS
DIETETICS
BES3117300
Güz Dönemi
2+0
2
2
Ders Programı
Perşembe 09:00-09:45
Perşembe 10:00-10:45
Ön Koşul Dersleri
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin Dili
İngilizce
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Türü
Programa Bağlı Seçmeli
Dersin Koordinatörü
Öğr.Gör. Merve GÜNEY COŞKUN
Dersi Verenler
Öğr.Gör. Merve GÜNEY COŞKUN
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; öğrencilerin besin tüketim değerlendirmesi, vücut bileşimi analizi, diyet kalitesi değerlendirmesi ve kronik hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisinin uygulanması konularında bilgi ve beceri kazanmasını sağlamaktır. Ayrıca öğrencilerin diyetetik alanına ilişkin İngilizce terminolojiye hâkimiyet kazanması hedeflenmektedir.
Dersin İçeriği
Bu ders; Derse Giriş and Beslenmenin Sağlık Üzerindeki Rolü ,Sağlıklı ve Sürdürülebilir Beslenme Modelleri,Besin Tüketim Değerlendirme I,Besin Tüketim Değerlendirme II,Diyet Kalitesi ,Vücut Bileşimi,Ara Sınav Hazırlığı ,Obezite Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi,Tip 2 Diyabet Mellitus'un Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi,Kardiyovasküler Hastalıkların Önlenmesi ve Yönetiminde Diyet Tedavisi,Kanserde Beslenme Değerlendirmesi ve Tıbbi Beslenme Tedavisi,Sport Nutrition ,Kişiselleştirilmiş Beslenme,Final Sınavı Hazırlığı; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Öğretim Yöntemleri
Ölçme Yöntemleri
1. Besin tüketimini ve vücut bileşimi değerlendirir.
10, 14, 16, 9
A, C
2. Sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme ilkelerini farklı gruplar için uygular.
10, 14, 16, 9
A, C
3. Kronik hastalıkların yönetiminde tıbbi beslenme tedavisini planlar.
10, 13, 14, 16, 3, 9
A, C
4. Diyetetik alanındaki temel İngilizce terimleri anlar ve kullanır.
10, 14, 16, 9
A, C
Öğretim Yöntemleri:
10: Tartışma Yöntemi, 13: Örnek Olay Yöntemi, 14: Bireysel Çalışma Yöntemi, 16: Soru - Cevap Tekniği , 3: Probleme Dayalı Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi
Ölçme Yöntemleri:
A: Klasik Yazılı Sınav, C: Çoktan Seçmeli Sınav
Ders Akışı
Sıra
Konular
Ön Hazırlık
1
Derse Giriş and Beslenmenin Sağlık Üzerindeki Rolü
2
Sağlıklı ve Sürdürülebilir Beslenme Modelleri
3
Besin Tüketim Değerlendirme I
4
Besin Tüketim Değerlendirme II
5
Diyet Kalitesi
6
Vücut Bileşimi
7
Ara Sınav Hazırlığı
8
Obezite Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi
9
Tip 2 Diyabet Mellitus'un Yönetiminde Tıbbi Beslenme Tedavisi
10
Kardiyovasküler Hastalıkların Önlenmesi ve Yönetiminde Diyet Tedavisi
11
Kanserde Beslenme Değerlendirmesi ve Tıbbi Beslenme Tedavisi
12
Sport Nutrition
13
Kişiselleştirilmiş Beslenme
14
Final Sınavı Hazırlığı
Kaynak
Mahan, L., Escott-Stump, S., & Raymond, J. L. (2012). Krause's food & the nutrition care process, (Krause's Food & Nutrition Therapy). Saunders Elsevier. 13. Edition
Makaleler ve ders notları
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
No
Program Yeterliliği
Katkı Düzeyi
1
2
3
4
5
1
PÇ-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
X
2
PÇ-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
X
3
PÇ-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
X
4
PÇ-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
X
5
PÇ-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
X
6
PÇ-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
X
7
PÇ-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
X
8
PÇ-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
X
9
PÇ-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
X
10
PÇ-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
X
11
PÇ-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
X
12
PÇ-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.
