Ders Detayı
Ders Detayı
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TURİZME GİRİŞ | GMS3115923 | Güz Dönemi | 3+0 | 3 | 3 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Kapanan Kaldırılmış |
| Dersin Koordinatörü | Dr.Öğr.Üye. Emine OLUM |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Turizme giriş konularının anlatılacağı bu dersin amacı genel olarak öğrencilere turizm terminolojisi, turizm endüstrisi ve faaliyetleri hakkında bilgi vermeye yöneliktir. Bu ders, turizm endüstrisi, turizm işletmeleri, turizmin ekonomik, sosyal ve fiziksel çevre ile ilişkisi, turizm alanında son trendler ve turizm hareketlerinde geleceğe yönelik eğilimler hakkında öğrencileri bilgilendirmeye odaklanır. Böylece, öğrencilerin turizmle ilgili temel düzeyde bir bilgiye sahip olması amaçlanır. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Turizm-Turist Kavramları ve Turizmin Diğer Bilim Dalları ile İlişkisi ,Turizmin Çeşitleri ,Turizmin Gelişmesine Etki Eden Unsurlar ,Turizm Endüstrisi- Turizm Arzı ,Turizm Endüstrisi- Turizm Talebi ,Turizm İşletmeleri ,Turizmin Ekonomik Çevre ile İlişkisi ,Turizmin Sosyal Çevre ile İlişkisi ,Turizm ve Fiziksel Çevre ,Türkiye’de Turizm ,AB ve Türkiye Turizmi ,Uluslararası Turizm ,Uluslararası Turizm Kuruluşları ,Turizm Hareketlerinde Geleceğe Yönelik Eğilimler ; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| Turizm, turist kavramları ve turizm çeşitlerini açıklar. | 9 | C |
| Turizmin gelişmesine etki eden faktörleri ve turizm sistemini bilir. | 9 | C |
| Turizm sektöründeki paydaşları ve bunlar arasındaki ilişkiyi, sektörel dinamikleri ve gelişmeleri anlar. | 9 | C |
| Turizm ile ilgili güncel gelişmeleri ve yeni trendleri yorumlar. | 9 | C |
| Öğretim Yöntemleri: | 9: Anlatım Yöntemi |
| Ölçme Yöntemleri: | C: Çoktan Seçmeli Sınav |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Turizm-Turist Kavramları ve Turizmin Diğer Bilim Dalları ile İlişkisi | |
| 2 | Turizmin Çeşitleri | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 3 | Turizmin Gelişmesine Etki Eden Unsurlar | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 4 | Turizm Endüstrisi- Turizm Arzı | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 5 | Turizm Endüstrisi- Turizm Talebi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 6 | Turizm İşletmeleri | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 7 | Turizmin Ekonomik Çevre ile İlişkisi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 8 | Turizmin Sosyal Çevre ile İlişkisi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 9 | Turizm ve Fiziksel Çevre | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 10 | Türkiye’de Turizm | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 11 | AB ve Türkiye Turizmi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 12 | Uluslararası Turizm | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 13 | Uluslararası Turizm Kuruluşları | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 14 | Turizm Hareketlerinde Geleceğe Yönelik Eğilimler | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| Kaynak |
| • Öğretim Görevlisinin Ders Notları • Nazmi Kozak, Meryam A. Kozak, Metin Kozak, Genel Turizm, Detay Yayıncılık |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Gastronomi alanındaki eğitim kaynaklarını, uygulama araç gereçlerini tanır. | ||||||
| 2 | Sorumlu olduğu işletmedeki personelin çalışma alanlarını ve sorumluluklarını iş güvenliği kurallarını da dikkate alarak tanımlar. | X | |||||
| 3 | Yemek pişirmenin ardında yatan fiziksel ve kimyasal olayları anlayarak kullandığı yöntemlerin gıda üzerindeki etkisini önceden bilir. | ||||||
| 4 | Yeni teknolojiler ve üretim yöntemleri kullanarak yaratıcı menüler geliştirir | ||||||
| 5 | Yiyecek içecek sektöründe gerekli temel kuramsal bilgileri kullanarak kişiye özel menüler geliştirir. | ||||||
| 6 | Milli mutfak kültürüne karşı sorumluluk hissederek küresel bağlamda tanıtımını yapar. | X | |||||
| 7 | Mesleki etik ve sağlık kaideleri çerçevesinde menüler tasarlar | ||||||
| 8 | Pişirmeyi bir kimyasal reaksiyon olarak değerlendirir. | ||||||
| 9 | Mesleki hayatında karşılaştığı problemlere karşı çözüm önerisi getirir. | X | |||||
| 10 | Gerek mesleki alanda gerekse sosyo-kültürel anlamda etik kararlar alarak aldığı kararların sonuçlarını açıkça belirtir. | X | |||||
| 11 | Gıda alanındaki yasal mevzuatı takip ederek sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda sorumlu davranış gösterir. | ||||||
| 12 | Gastronomi alanıyla ilgili bir işletmenin, pazarlama, ve maliyet analizi gibi iktisadi, faaliyetlerini yürütür. | X | |||||
| 13 | Alanındaki uluslararası yenilikleri fark ederek gerekli gördüğü yenilikleri kendi işletmesine uyarlar. | X | |||||
| 14 | Yaşam boyu öğrenmenin önemini benimseyerek mesleki gelişmeleri bilimsel literatürden de faydalanarak değerlendirir. | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Toplam | 100 | |
| AKTS / İşyükü Tablosu | ||||||
| Etkinlik | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) | |||
| Ders Saati | 14 | 3 | 42 | |||
| Rehberli Problem Çözme | 0 | 0 | 0 | |||
| Problem Çözümü / Ödev / Proje / Rapor Tanzimi | 14 | 1 | 14 | |||
| Okul Dışı Diğer Faaliyetler | 0 | 0 | 0 | |||
| Proje Sunumu / Seminer | 0 | 0 | 0 | |||
| Kısa Sınav (QUİZ) ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 | |||
| Ara Sınav ve Hazırlığı | 1 | 10 | 10 | |||
| Genel Sınav ve Hazırlığı | 1 | 10 | 10 | |||
| Performans Görevi, Bakım Planı | 0 | 0 | 0 | |||
| Toplam İş Yükü (Saat) | 76 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(76/30) | 3 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır. | ||||||
Dersin Detaylı Bilgileri
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TURİZME GİRİŞ | GMS3115923 | Güz Dönemi | 3+0 | 3 | 3 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Kapanan Kaldırılmış |
| Dersin Koordinatörü | Dr.Öğr.Üye. Emine OLUM |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Turizme giriş konularının anlatılacağı bu dersin amacı genel olarak öğrencilere turizm terminolojisi, turizm endüstrisi ve faaliyetleri hakkında bilgi vermeye yöneliktir. Bu ders, turizm endüstrisi, turizm işletmeleri, turizmin ekonomik, sosyal ve fiziksel çevre ile ilişkisi, turizm alanında son trendler ve turizm hareketlerinde geleceğe yönelik eğilimler hakkında öğrencileri bilgilendirmeye odaklanır. Böylece, öğrencilerin turizmle ilgili temel düzeyde bir bilgiye sahip olması amaçlanır. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Turizm-Turist Kavramları ve Turizmin Diğer Bilim Dalları ile İlişkisi ,Turizmin Çeşitleri ,Turizmin Gelişmesine Etki Eden Unsurlar ,Turizm Endüstrisi- Turizm Arzı ,Turizm Endüstrisi- Turizm Talebi ,Turizm İşletmeleri ,Turizmin Ekonomik Çevre ile İlişkisi ,Turizmin Sosyal Çevre ile İlişkisi ,Turizm ve Fiziksel Çevre ,Türkiye’de Turizm ,AB ve Türkiye Turizmi ,Uluslararası Turizm ,Uluslararası Turizm Kuruluşları ,Turizm Hareketlerinde Geleceğe Yönelik Eğilimler ; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| Turizm, turist kavramları ve turizm çeşitlerini açıklar. | 9 | C |
| Turizmin gelişmesine etki eden faktörleri ve turizm sistemini bilir. | 9 | C |
| Turizm sektöründeki paydaşları ve bunlar arasındaki ilişkiyi, sektörel dinamikleri ve gelişmeleri anlar. | 9 | C |
| Turizm ile ilgili güncel gelişmeleri ve yeni trendleri yorumlar. | 9 | C |
| Öğretim Yöntemleri: | 9: Anlatım Yöntemi |
| Ölçme Yöntemleri: | C: Çoktan Seçmeli Sınav |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Turizm-Turist Kavramları ve Turizmin Diğer Bilim Dalları ile İlişkisi | |
| 2 | Turizmin Çeşitleri | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 3 | Turizmin Gelişmesine Etki Eden Unsurlar | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 4 | Turizm Endüstrisi- Turizm Arzı | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 5 | Turizm Endüstrisi- Turizm Talebi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 6 | Turizm İşletmeleri | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 7 | Turizmin Ekonomik Çevre ile İlişkisi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 8 | Turizmin Sosyal Çevre ile İlişkisi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 9 | Turizm ve Fiziksel Çevre | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 10 | Türkiye’de Turizm | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 11 | AB ve Türkiye Turizmi | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 12 | Uluslararası Turizm | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 13 | Uluslararası Turizm Kuruluşları | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| 14 | Turizm Hareketlerinde Geleceğe Yönelik Eğilimler | Önerilen kaynaklardan ilgili bölüme hazırlanılması |
| Kaynak |
| • Öğretim Görevlisinin Ders Notları • Nazmi Kozak, Meryam A. Kozak, Metin Kozak, Genel Turizm, Detay Yayıncılık |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Gastronomi alanındaki eğitim kaynaklarını, uygulama araç gereçlerini tanır. | ||||||
| 2 | Sorumlu olduğu işletmedeki personelin çalışma alanlarını ve sorumluluklarını iş güvenliği kurallarını da dikkate alarak tanımlar. | X | |||||
| 3 | Yemek pişirmenin ardında yatan fiziksel ve kimyasal olayları anlayarak kullandığı yöntemlerin gıda üzerindeki etkisini önceden bilir. | ||||||
| 4 | Yeni teknolojiler ve üretim yöntemleri kullanarak yaratıcı menüler geliştirir | ||||||
| 5 | Yiyecek içecek sektöründe gerekli temel kuramsal bilgileri kullanarak kişiye özel menüler geliştirir. | ||||||
| 6 | Milli mutfak kültürüne karşı sorumluluk hissederek küresel bağlamda tanıtımını yapar. | X | |||||
| 7 | Mesleki etik ve sağlık kaideleri çerçevesinde menüler tasarlar | ||||||
| 8 | Pişirmeyi bir kimyasal reaksiyon olarak değerlendirir. | ||||||
| 9 | Mesleki hayatında karşılaştığı problemlere karşı çözüm önerisi getirir. | X | |||||
| 10 | Gerek mesleki alanda gerekse sosyo-kültürel anlamda etik kararlar alarak aldığı kararların sonuçlarını açıkça belirtir. | X | |||||
| 11 | Gıda alanındaki yasal mevzuatı takip ederek sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda sorumlu davranış gösterir. | ||||||
| 12 | Gastronomi alanıyla ilgili bir işletmenin, pazarlama, ve maliyet analizi gibi iktisadi, faaliyetlerini yürütür. | X | |||||
| 13 | Alanındaki uluslararası yenilikleri fark ederek gerekli gördüğü yenilikleri kendi işletmesine uyarlar. | X | |||||
| 14 | Yaşam boyu öğrenmenin önemini benimseyerek mesleki gelişmeleri bilimsel literatürden de faydalanarak değerlendirir. | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 50 | |
| Toplam | 100 | |