Beslenme ve diyet danışmanlığı hizmetlerinde etkili iletişim, beslenme eğitimi hazırlama ve
sunma konularını değerlendirmektir
Course Content
Bu ders; Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Tanımı,Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Prensipleri ve Etik İlkeleri,Danışmanlık İlişkisinde Danışanları Etkileyen Faktörlerin Tanınması,Kültürel Değerler,Eğitim Materyalleri ve Bu Materyallerin Hazırlanması,Eğitim Metotları ve Uygulama Yolları,Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I,Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I,Eğiticinin ve Danışmanın Nitelikleri,Davranış Değişikliği Modelleri,Koruyucu Sağlık Alanında Temel Danışmanlık Yöntemleri,İletişim Engelleri,Pratik Çalışma,Pratik Çalışma; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Teaching Methods
Assessment Methods
1. Diyetetik uygulamalarında etkili iletişim bileşenlerini tanımlar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
2. Öğrenme kuramı, davranış değişikliği teorisi ile beslenme eğitimi planlar ve uygun materyal kullanarak etkili beslenme eğitimini açıklar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
3. Bireye özgü eğitimleri açıklar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
4. Farklı gruplara özgü beslenme eğitimi materyallerini tanımlar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
5. Danışmanlık ve eğitimin etkinliğini değerlendirir.
10, 16, 5, 9
A, C, H
Teaching Methods:
10: Tartışma Yöntemi, 16: Soru - Cevap Tekniği , 5: İşbirlikli Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi
Assessment Methods:
A: Klasik Yazılı Sınav, C: Çoktan Seçmeli Sınav, H: Performans Görevi
Course Outline
Order
Subjects
Preliminary Work
1
Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Tanımı
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
2
Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Prensipleri ve Etik İlkeleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
4
Kültürel Değerler
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
5
Eğitim Materyalleri ve Bu Materyallerin Hazırlanması
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
6
Eğitim Metotları ve Uygulama Yolları
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
7
Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
8
Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
9
Eğiticinin ve Danışmanın Nitelikleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
10
Davranış Değişikliği Modelleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
11
Koruyucu Sağlık Alanında Temel Danışmanlık Yöntemleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
12
İletişim Engelleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
13
Pratik Çalışma
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
14
Pratik Çalışma
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
Resources
Powerpoint sunum dosyaları
1. Holli BB, Beto JA. Nutrition Counseling and Education Skills for Dietetics Professionals. 6th ed. Burlington (MA): Jones & Bartlett Learning; 2012.
2. Beto JA, Holli BB. Nutrition Counseling and Education Skills: A Practical Guide. 8th ed. Burlington (MA): Jones & Bartlett Learning; 2023.
3. King K, Klawitter B. Nutrition Therapy. 3rd ed. Philadelphia (PA): Lippincott Williams & Wilkins; 2003.
4. Çelik F, Soylu M. Beslenme Danışmanlığı ve Eğitim Rehberi. Ankara: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri; 2022.
5. Kutluay Merdol T. Beslenme Eğitimi ve Danışmanlığı. T.C. Sağlık Bakanlığı, Türkiye Halk Sağlığı Kurumu, Obezite, Diyabet ve Metabolik Hastalıklar Dairesi Başkanlığı, Sağlık Bakanlığı Yayın No: 726, Ankara, 2012.
Course Contribution to Program Qualifications
Course Contribution to Program Qualifications
No
Program Qualification
Contribution Level
1
2
3
4
5
1
PÇ-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
X
2
PÇ-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
X
3
PÇ-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
X
4
PÇ-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
5
PÇ-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
X
6
PÇ-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
X
7
PÇ-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
X
8
PÇ-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
X
9
PÇ-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
X
10
PÇ-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
X
11
PÇ-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
X
12
PÇ-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.
X
Assessment Methods
Contribution Level
Absolute Evaluation
Rate of Midterm Exam to Success
40
Rate of Final Exam to Success
60
Total
100
ECTS / Workload Table
Activities
Number of
Duration(Hour)
Total Workload(Hour)
Ders Saati
14
2
28
Rehberli Problem Çözme
14
3
42
Problem Çözümü / Ödev / Proje / Rapor Tanzimi
14
1
14
Okul Dışı Diğer Faaliyetler
0
0
0
Proje Sunumu / Seminer
1
2
2
Kısa Sınav (QUİZ) ve Hazırlığı
0
0
0
Ara Sınav ve Hazırlığı
1
12
12
Genel Sınav ve Hazırlığı
1
23
23
Performans Görevi, Bakım Planı
0
0
0
Total Workload(Hour)
121
Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(121/30)
4
ECTS of the course: 30 hours of work is counted as 1 ECTS credit.
Detail Informations of the Course
Course Description
Course
Code
Semester
T+P (Hour)
Credit
ECTS
BESLENME DANIŞ. VE İLET. BECERİLERİ
BES4119490
Güz Dönemi
2+0
2
4
Course Program
Salı 13:30-14:15
Salı 14:30-15:15
Prerequisites Courses
Recommended Elective Courses
Language of Course
Türkçe
Course Level
Lisans
Course Type
Programa Bağlı Seçmeli
Course Coordinator
Dr.Öğr.Üye. Eda KESKİN
Name of Lecturer(s)
Dr.Öğr.Üye. Eda KESKİN
Assistant(s)
Aim
Beslenme ve diyet danışmanlığı hizmetlerinde etkili iletişim, beslenme eğitimi hazırlama ve
sunma konularını değerlendirmektir
Course Content
Bu ders; Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Tanımı,Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Prensipleri ve Etik İlkeleri,Danışmanlık İlişkisinde Danışanları Etkileyen Faktörlerin Tanınması,Kültürel Değerler,Eğitim Materyalleri ve Bu Materyallerin Hazırlanması,Eğitim Metotları ve Uygulama Yolları,Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I,Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I,Eğiticinin ve Danışmanın Nitelikleri,Davranış Değişikliği Modelleri,Koruyucu Sağlık Alanında Temel Danışmanlık Yöntemleri,İletişim Engelleri,Pratik Çalışma,Pratik Çalışma; konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Teaching Methods
Assessment Methods
1. Diyetetik uygulamalarında etkili iletişim bileşenlerini tanımlar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
2. Öğrenme kuramı, davranış değişikliği teorisi ile beslenme eğitimi planlar ve uygun materyal kullanarak etkili beslenme eğitimini açıklar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
3. Bireye özgü eğitimleri açıklar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
4. Farklı gruplara özgü beslenme eğitimi materyallerini tanımlar.
10, 16, 5, 9
A, C, H
5. Danışmanlık ve eğitimin etkinliğini değerlendirir.
10, 16, 5, 9
A, C, H
Teaching Methods:
10: Tartışma Yöntemi, 16: Soru - Cevap Tekniği , 5: İşbirlikli Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi
Assessment Methods:
A: Klasik Yazılı Sınav, C: Çoktan Seçmeli Sınav, H: Performans Görevi
Course Outline
Order
Subjects
Preliminary Work
1
Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Tanımı
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
2
Beslenme Danışmanlığı ve Beslenme Eğitiminin Prensipleri ve Etik İlkeleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
4
Kültürel Değerler
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
5
Eğitim Materyalleri ve Bu Materyallerin Hazırlanması
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
6
Eğitim Metotları ve Uygulama Yolları
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
7
Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
8
Çeşitli Grupların ve Kişilerin Eğitiminde Dikkat Edilecek Hususlar I
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
9
Eğiticinin ve Danışmanın Nitelikleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
10
Davranış Değişikliği Modelleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
11
Koruyucu Sağlık Alanında Temel Danışmanlık Yöntemleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
12
İletişim Engelleri
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
13
Pratik Çalışma
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
14
Pratik Çalışma
Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması
Resources
Powerpoint sunum dosyaları
1. Holli BB, Beto JA. Nutrition Counseling and Education Skills for Dietetics Professionals. 6th ed. Burlington (MA): Jones & Bartlett Learning; 2012.
2. Beto JA, Holli BB. Nutrition Counseling and Education Skills: A Practical Guide. 8th ed. Burlington (MA): Jones & Bartlett Learning; 2023.
3. King K, Klawitter B. Nutrition Therapy. 3rd ed. Philadelphia (PA): Lippincott Williams & Wilkins; 2003.
4. Çelik F, Soylu M. Beslenme Danışmanlığı ve Eğitim Rehberi. Ankara: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri; 2022.
5. Kutluay Merdol T. Beslenme Eğitimi ve Danışmanlığı. T.C. Sağlık Bakanlığı, Türkiye Halk Sağlığı Kurumu, Obezite, Diyabet ve Metabolik Hastalıklar Dairesi Başkanlığı, Sağlık Bakanlığı Yayın No: 726, Ankara, 2012.
Course Contribution to Program Qualifications
Course Contribution to Program Qualifications
No
Program Qualification
Contribution Level
1
2
3
4
5
1
PÇ-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
X
2
PÇ-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
X
3
PÇ-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
X
4
PÇ-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
5
PÇ-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
X
6
PÇ-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
X
7
PÇ-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
X
8
PÇ-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
X
9
PÇ-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
X
10
PÇ-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
X
11
PÇ-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
X
12
PÇ-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.
