Course Detail
Course Description
| Course | Code | Semester | T+P (Hour) | Credit | ECTS |
|---|---|---|---|---|---|
| İLERİ BESLENMEDE MİNERALLER | BESD2231860 | Bahar Dönemi | 2+0 | 2 | 8 |
| Course Program |
| Prerequisites Courses | |
| Recommended Elective Courses |
| Language of Course | Türkçe |
| Course Level | Doktora |
| Course Type | Programa Bağlı Seçmeli |
| Course Coordinator | Prof.Dr. Gülgün ERSOY |
| Name of Lecturer(s) | Doç.Dr. Indrani KALKAN |
| Assistant(s) | |
| Aim | Minerallerin biyolojik gereksinimlerinin temelleri ve gereksinimleri karşılayacak besin kaynaklarının anlaşılması, metabolik süreçler çerçevesinde minerallerin yararlı ve zararlı etkilerinin açıklanması, minerallerle ilgili güncel bilgilerin sunulması ve tartışılması. |
| Course Content | Bu ders; Minerallerin beslenmedeki yerleri,Minerallerin sınıflandırılması; makro ve mikro mineraller,Minerallerin metabolik işlevleri,Hücre sıvılarında mineraller,Vücudun yapısal bileşenlerinde yer alan mineraller,Metallo enzimlerin yapıları ve işlevleri,Hastalıklardan korunmada ve optimal sağlığın sürdürülmesinde minerallerin işlevleri,Minerallerin sağlık ve hastalık durumlarındaki biyoyararlanımları,Beslenmede mineral gereksinimi,Besinlerde bulunan mineraller, mineral içeren besin destekleri,Literatür değerlendirme ve tartışma,Literatür değerlendirme ve tartışma,Literatür değerlendirme ve tartışma,Literatür değerlendirme ve tartışma; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Teaching Methods | Assessment Methods |
| 1. Minerallerin sağlık üzerindeki etkilerini tartışabilecektir | 18, 9 | E |
| 1.1. Mineralleri tanımlar | 18, 9 | E |
| 1.2. Mineralleri sınıflandırır | 18, 9 | E |
| 1.3. Mineralleri sağlık ile ilişkilendirir | 18, 9 | E |
| 2. Mineral durumunu etkileyebilecek etmenleri tartışıp değerlendirebilecektir | 18, 9 | E |
| 2.1. Emilim ve biyoyararlanım ilişkisini dikkate alır | 18, 9 | E |
| 2.2. Minerallerin fizyolojik önemini açıklar | 18, 9 | E |
| 2.3. Mineral durumunu etkileyen etmenleri açıklar | 18, 9 | E |
| 3. Fazla ve yetersiz alımın yaratabileceği sonuçları değerlendirebilecektir | 18, 9 | E |
| 3.1. Minerallerin metabolik işlevlerini ayırt edebilir | 18, 9 | E |
| 3.2. Fazla alınması durumunda oluşabilecek sorunları açıklayabilir | 18, 9 | E |
| 3.3. Minerallerin yetersizliği durumunda ortaya çıkabilecek sorunları açıklayabilir | 18, 9 | E |
| Teaching Methods: | 18: Mikro Öğretim Tekniği , 9: Anlatım Yöntemi |
| Assessment Methods: | E: Ödev |
Course Outline
| Order | Subjects | Preliminary Work |
|---|---|---|
| 1 | Minerallerin beslenmedeki yerleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 2 | Minerallerin sınıflandırılması; makro ve mikro mineraller | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 3 | Minerallerin metabolik işlevleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 4 | Hücre sıvılarında mineraller | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 5 | Vücudun yapısal bileşenlerinde yer alan mineraller | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 6 | Metallo enzimlerin yapıları ve işlevleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 7 | Hastalıklardan korunmada ve optimal sağlığın sürdürülmesinde minerallerin işlevleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 8 | Minerallerin sağlık ve hastalık durumlarındaki biyoyararlanımları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 9 | Beslenmede mineral gereksinimi | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 10 | Besinlerde bulunan mineraller, mineral içeren besin destekleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 11 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 12 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 13 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 14 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| Resources |
| Ders notları, makaleler |
| 1. Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition, 3rd edition (ISBN: 9781455746293); WB Saunders, 2013. 2. Krause's Food and The Nutrition Care Process, 14th edition (ISBN-13: 978-1437722338); Elsewier, 2017. |
Course Contribution to Program Qualifications
| Course Contribution to Program Qualifications | |||||||
| No | Program Qualification | Contribution Level | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Beslenme ve Diyetetik alanındaki ileri düzey güncel ve kanıta dayalı bilgileri değerlendirir ve uygular. | ||||||
| 2 | Disiplinler arası etkileşimleri ve istatistiksel yöntemlere ilişkin ileri düzey kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanır. | ||||||
| 3 | Alanına yenilik getirecek özgün bir konuyu araştırır, kavrar, tasarlar ve uygular. | ||||||
| 4 | Araştırma, proje ve etkinlikler düzenler, yürütür ve raporlar. | ||||||
| 5 | Beslenmeye dayalı sorunları bireysel ve toplumsal düzeyde belirler. | ||||||
| 6 | Mesleki ve etik değerleri gözeterek, gelişen teknoloji ve güncel bilimsel veriler doğrultusunda çözüm önerileri getirir. | ||||||
| 7 | Toplumsal sorumluluk bilinci ile, mesleki etik ilkelerine uygun olarak sağlık ekibi ve diğer disiplinlerle iş birliği yapar. | ||||||
Assessment Methods
| Contribution Level | Absolute Evaluation | |
| Rate of Midterm Exam to Success | 50 | |
| Rate of Final Exam to Success | 50 | |
| Total | 100 | |
| ECTS / Workload Table | ||||||
| Activities | Number of | Duration(Hour) | Total Workload(Hour) | |||
| Ders Saati | 14 | 3 | 42 | |||
| Rehberli Problem Çözme | 14 | 3 | 42 | |||
| Problem Çözümü / Ödev / Proje / Rapor Tanzimi | 0 | 0 | 0 | |||
| Okul Dışı Diğer Faaliyetler | 0 | 0 | 0 | |||
| Proje Sunumu / Seminer | 14 | 6 | 84 | |||
| Kısa Sınav (QUİZ) ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 | |||
| Ara Sınav ve Hazırlığı | 5 | 6 | 30 | |||
| Genel Sınav ve Hazırlığı | 5 | 6 | 30 | |||
| Performans Görevi, Bakım Planı | 0 | 0 | 0 | |||
| Total Workload(Hour) | 228 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(228/30) | 8 | |||||
| ECTS of the course: 30 hours of work is counted as 1 ECTS credit. | ||||||
Detail Informations of the Course
Course Description
| Course | Code | Semester | T+P (Hour) | Credit | ECTS |
|---|---|---|---|---|---|
| İLERİ BESLENMEDE MİNERALLER | BESD2231860 | Bahar Dönemi | 2+0 | 2 | 8 |
| Course Program |
| Prerequisites Courses | |
| Recommended Elective Courses |
| Language of Course | Türkçe |
| Course Level | Doktora |
| Course Type | Programa Bağlı Seçmeli |
| Course Coordinator | Prof.Dr. Gülgün ERSOY |
| Name of Lecturer(s) | Doç.Dr. Indrani KALKAN |
| Assistant(s) | |
| Aim | Minerallerin biyolojik gereksinimlerinin temelleri ve gereksinimleri karşılayacak besin kaynaklarının anlaşılması, metabolik süreçler çerçevesinde minerallerin yararlı ve zararlı etkilerinin açıklanması, minerallerle ilgili güncel bilgilerin sunulması ve tartışılması. |
| Course Content | Bu ders; Minerallerin beslenmedeki yerleri,Minerallerin sınıflandırılması; makro ve mikro mineraller,Minerallerin metabolik işlevleri,Hücre sıvılarında mineraller,Vücudun yapısal bileşenlerinde yer alan mineraller,Metallo enzimlerin yapıları ve işlevleri,Hastalıklardan korunmada ve optimal sağlığın sürdürülmesinde minerallerin işlevleri,Minerallerin sağlık ve hastalık durumlarındaki biyoyararlanımları,Beslenmede mineral gereksinimi,Besinlerde bulunan mineraller, mineral içeren besin destekleri,Literatür değerlendirme ve tartışma,Literatür değerlendirme ve tartışma,Literatür değerlendirme ve tartışma,Literatür değerlendirme ve tartışma; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Teaching Methods | Assessment Methods |
| 1. Minerallerin sağlık üzerindeki etkilerini tartışabilecektir | 18, 9 | E |
| 1.1. Mineralleri tanımlar | 18, 9 | E |
| 1.2. Mineralleri sınıflandırır | 18, 9 | E |
| 1.3. Mineralleri sağlık ile ilişkilendirir | 18, 9 | E |
| 2. Mineral durumunu etkileyebilecek etmenleri tartışıp değerlendirebilecektir | 18, 9 | E |
| 2.1. Emilim ve biyoyararlanım ilişkisini dikkate alır | 18, 9 | E |
| 2.2. Minerallerin fizyolojik önemini açıklar | 18, 9 | E |
| 2.3. Mineral durumunu etkileyen etmenleri açıklar | 18, 9 | E |
| 3. Fazla ve yetersiz alımın yaratabileceği sonuçları değerlendirebilecektir | 18, 9 | E |
| 3.1. Minerallerin metabolik işlevlerini ayırt edebilir | 18, 9 | E |
| 3.2. Fazla alınması durumunda oluşabilecek sorunları açıklayabilir | 18, 9 | E |
| 3.3. Minerallerin yetersizliği durumunda ortaya çıkabilecek sorunları açıklayabilir | 18, 9 | E |
| Teaching Methods: | 18: Mikro Öğretim Tekniği , 9: Anlatım Yöntemi |
| Assessment Methods: | E: Ödev |
Course Outline
| Order | Subjects | Preliminary Work |
|---|---|---|
| 1 | Minerallerin beslenmedeki yerleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 2 | Minerallerin sınıflandırılması; makro ve mikro mineraller | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 3 | Minerallerin metabolik işlevleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 4 | Hücre sıvılarında mineraller | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 5 | Vücudun yapısal bileşenlerinde yer alan mineraller | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 6 | Metallo enzimlerin yapıları ve işlevleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 7 | Hastalıklardan korunmada ve optimal sağlığın sürdürülmesinde minerallerin işlevleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 8 | Minerallerin sağlık ve hastalık durumlarındaki biyoyararlanımları | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 9 | Beslenmede mineral gereksinimi | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 10 | Besinlerde bulunan mineraller, mineral içeren besin destekleri | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 11 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 12 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 13 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 14 | Literatür değerlendirme ve tartışma | Kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| Resources |
| Ders notları, makaleler |
| 1. Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition, 3rd edition (ISBN: 9781455746293); WB Saunders, 2013. 2. Krause's Food and The Nutrition Care Process, 14th edition (ISBN-13: 978-1437722338); Elsewier, 2017. |
Course Contribution to Program Qualifications
| Course Contribution to Program Qualifications | |||||||
| No | Program Qualification | Contribution Level | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Beslenme ve Diyetetik alanındaki ileri düzey güncel ve kanıta dayalı bilgileri değerlendirir ve uygular. | ||||||
| 2 | Disiplinler arası etkileşimleri ve istatistiksel yöntemlere ilişkin ileri düzey kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanır. | ||||||
| 3 | Alanına yenilik getirecek özgün bir konuyu araştırır, kavrar, tasarlar ve uygular. | ||||||
| 4 | Araştırma, proje ve etkinlikler düzenler, yürütür ve raporlar. | ||||||
| 5 | Beslenmeye dayalı sorunları bireysel ve toplumsal düzeyde belirler. | ||||||
| 6 | Mesleki ve etik değerleri gözeterek, gelişen teknoloji ve güncel bilimsel veriler doğrultusunda çözüm önerileri getirir. | ||||||
| 7 | Toplumsal sorumluluk bilinci ile, mesleki etik ilkelerine uygun olarak sağlık ekibi ve diğer disiplinlerle iş birliği yapar. | ||||||
Assessment Methods
| Contribution Level | Absolute Evaluation | |
| Rate of Midterm Exam to Success | 50 | |
| Rate of Final Exam to Success | 50 | |
| Total | 100 | |