University
- - Institutional
    Learn about our university's history, institutional values, and policies.
  - Foundation
  - Board of Trustees
  - Institutional Values
  - Institutional Policies
- - Administration
    Explore the structure and members of our university's administrative units.
  - Office of the Rector
  - Office of the Secretary General
  - Senate
  - Executive Board
- - Administrative Units
    Learn about the university's administrative structure.
  - Organizational Chart
  - Directorates
  - Offices
- - Resources
    Access institutional documents and information such as regulations, quality assurance, and procurements.
  - Regulations and Directives
  - Quality Assurance
  - Procurement
  - Other
- - Committees and Commissions
    Learn about boards and committees affiliated with the Rectorate.
- - Centers
    Learn about the application centers at our University.
  - Genetic Diseases Center (MEDİGEN)
  - Prosthetics and Orthotics Center (POMER)
  - Speech and Language Therapy Center (MEDKOM)
Academic
- - Vocational Schools
    Learn about the vocational schools at our university and the associate degree programs offered.
  - Justice
  - Vocational School
  - Health Services
  - Social Sciences
- - Schools
    Learn about the schools at our university and the undergraduate programs offered.
  - Dentistry
  - Pharmacy
  - Education
  - Fine Arts Design and Architecture
  - Law
  - Communication
  - Humanities and Social Sciences
  - Business and Management Sciences
  - Engineering and Natural Sciences
  - Health Sciences
  - Medicine
  - Medicine (International School)
- - Graduate Schools
    Learn about the institutes at our university and the graduate programs offered.
  - Forensic Sciences
  - Natural Sciences
  - Health Sciences
  - Social Sciences
- - Academic Units
    Learn about other academic units affiliated with the Rectorate.
  - Office of the Turkish Preparatory Program
  - Office of Foreign Languages
- - Colleges
    Learn about the colleges at our university and the undergraduate programs offered.
  - Health Sciences
- - Education Centers
    Learn about application and research centers related to education.
  - Center for Elective Courses
  - Center for Continuing Education
  - Turkish Language Teaching Center
  - Center for Distance Learning
Student
- - Prospective Students
    Find detailed information about scholarships, quotas, educational opportunities, and campus life.
  - Undergraduate Programs
  - Quotas and Admission Scores
  - Scholarships and Discounts
  - 360° Virtual Tour
  - Campus Life
  - Educational Opportunities
  - Transfer Students
- - Graduate Students
    Find information about graduate programs and application processes.
- - International Students
    Get comprehensive information on application processes for international students.
- - Current Students
    Learn about student services, exchange programs, and campus activities.
  - New Student Guide
  - Student Affairs
  - Erasmus Program
  - ECTS Information Package
  - Directorate of Health, Culture and Sports
  - Other
- - Resources
    Find information about the academic calendar, library services, and campus support resources.
  - Academic Calendar
  - Campus Life
  - MEBİS
  - Library
  - Career Center
  - Ombudsperson Office
  - Other
Research
- - Research
    Get up-to-date information about research projects, available facilities, and achievements.
  - Research Portal
  - Research News
  - Awards
  - University Rankings
- - Centers and Laboratories
    Learn about the research centers and laboratories operating within the university.
  - Health Sciences and Technologies Research Institute (SABİTA)
  - Medical Research Unit (MEDİTAM)
  - Genetic Diseases Center (MEDİGEN)
  - Application and Research Centers
  - Research Groups
- - Innovation
    Learn about the technology development and innovation activities at our university.
  - Technology Transfer Office (TTO)
  - Technology Development Center (TEKMER)
- - Resources
    Access resources such as the technology transfer office, library services, and university publications.
  - Library
  - University Publications
  - Academic Performance System (APS)
  - Research Ethics Committees

Course Detail

Course Detail

Course Description Course Outline Course Contribution to Program Qualifications Assessment Methods ECTS-Workload Detail Informations of the Course Numerical Data

Course Description

Course	Code	Semester	T+P (Hour)	Credit	ECTS
FUNDAMENTALS of NUTRITIONAL SCIENCES	YBES2117241	Fall Semester	2+0	2	2

Course Program

Prerequisites Courses
Recommended Elective Courses

Language of Course	English
Course Level	First Cycle (Bachelor's Degree)
Course Type	Elective
Course Coordinator	Assist.Prof. Neda SALEKİ
Name of Lecturer(s)	Assist.Prof. Celal SARIOĞLU
Assistant(s)
Aim
Course Content	This course contains; .

Course Learning Outcomes	Teaching Methods	Assessment Methods

Teaching Methods:
Assessment Methods:

Course Outline

Order	Subjects	Preliminary Work

Resources

Course Contribution to Program Qualifications

Course Contribution to Program Qualifications
No	Program Qualification	Contribution Level
No	Program Qualification	1	2	3	4	5
1	PY-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
2	PY-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
3	PY-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
4	PY-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
5	PY-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
6	PY-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
7	PY-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
8	PY-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
9	PY-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
10	PY-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
11	PY-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
12	PY-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.

Assessment Methods

Contribution Level	Absolute Evaluation
Rate of Midterm Exam to Success		40
Rate of Final Exam to Success		60
Total		100

ECTS / Workload Table
Activities				Number of	Duration(Hour)	Total Workload(Hour)
Course Hours				0	0	0
Guided Problem Solving				0	0	0
Resolution of Homework Problems and Submission as a Report				0	0	0
Term Project				0	0	0
Presentation of Project / Seminar				0	0	0
Quiz				0	0	0
Midterm Exam				0	0	0
General Exam				0	0	0
Performance Task, Maintenance Plan				0	0	0
Total Workload(Hour)						0
*Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30=(0/30)**						0
ECTS of the course: 30 hours of work is counted as 1 ECTS credit.

Detail Informations of the Course

Course Description

Course	Code	Semester	T+P (Hour)	Credit	ECTS
FUNDAMENTALS of NUTRITIONAL SCIENCES	YBES2117241	Fall Semester	2+0	2	2

Course Program

Prerequisites Courses
Recommended Elective Courses

Language of Course	English
Course Level	First Cycle (Bachelor's Degree)
Course Type	Elective
Course Coordinator	Assist.Prof. Neda SALEKİ
Name of Lecturer(s)	Assist.Prof. Celal SARIOĞLU
Assistant(s)
Aim
Course Content	This course contains; .

Course Learning Outcomes	Teaching Methods	Assessment Methods

Teaching Methods:
Assessment Methods:

Course Outline

Order	Subjects	Preliminary Work

Resources

Course Contribution to Program Qualifications

Course Contribution to Program Qualifications
No	Program Qualification	Contribution Level
No	Program Qualification	1	2	3	4	5
1	PY-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
2	PY-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
3	PY-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
4	PY-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
5	PY-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
6	PY-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
7	PY-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
8	PY-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
9	PY-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
10	PY-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
11	PY-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
12	PY-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.

Assessment Methods

Contribution Level	Absolute Evaluation
Rate of Midterm Exam to Success		40
Rate of Final Exam to Success		60
Total		100

Numerical Data

Publication Date: 05/11/2026 - 15:35Last Update : 05/11/2026 - 15:36

Knowledge / Support Button