To teach the knowledge about biomolecules, their functions, methabolic pathways, and energy turn in body to support the future life of graduate students. As a dietician they should be able to evaluate and make comments on nutritional biochemistry.
Course Content
This course contains; Introduction to nutritional biochemistry,Elements and Metabolism,Carbohydrate Chemistry and Metabolism - I,Carbohydrate Chemistry and Metabolism - II,Carbohydrate Metabolism - II,Lipid Chemistry and Metabolism - I,Lipid Metabolism - I,Lipid Metabolism -II,Protein Chemistry and Metabolism - I,Protein Chemistry and Metabolism -II,Protein Metabolism - I,Protein Metabolism - II,Enzymes,Enzymes.
Course Learning Outcomes
Teaching Methods
Assessment Methods
1.Evaluates main subjects of nutritional biochemistry with updated knowledge.
10, 14, 19, 9
C, G
2.Analyses the roles of biomolecules in metabolic reactions and relate metabolism with human nutrition.
10, 14, 19, 9
C, G
3.Constructs the relation of metabolism with human nutrition by use of computer Technologies.
10, 14, 19, 9
C, E, G
4.Evaluates the relation between metabolism and human health based on his/her knowledge on biochemistry.
1. Beslenme Biyokimyası - Meral Aksoy, Hatipoğlu Yayıncılık, 4. baskı 2014
2. Lippincott Biyokimya 5. Baskı Türkçe, Çev.Editörü Prof. Dr. Engin Ulukaya, 2014
3. Beslenme Biyokimyası 1. Baskı Türkçe. Editör Karolin Yanar, Ankara Nobel Tıp Kitapevi 2024
Course Contribution to Program Qualifications
Course Contribution to Program Qualifications
No
Program Qualification
Contribution Level
1
2
3
4
5
1
PY-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
X
2
PY-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
X
3
PY-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
X
4
PY-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
5
PY-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
X
6
PY-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
X
7
PY-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
8
PY-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
9
PY-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
X
10
PY-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
X
11
PY-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
X
12
PY-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.
X
Assessment Methods
Contribution Level
Absolute Evaluation
Rate of Midterm Exam to Success
40
Rate of Final Exam to Success
60
Total
100
ECTS / Workload Table
Activities
Number of
Duration(Hour)
Total Workload(Hour)
Course Hours
14
3
42
Guided Problem Solving
0
0
0
Resolution of Homework Problems and Submission as a Report
2
10
20
Term Project
0
0
0
Presentation of Project / Seminar
0
0
0
Quiz
6
3
18
Midterm Exam
1
17
17
General Exam
1
23
23
Performance Task, Maintenance Plan
0
0
0
Total Workload(Hour)
120
Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(120/30)
4
ECTS of the course: 30 hours of work is counted as 1 ECTS credit.
Detail Informations of the Course
Course Description
Course
Code
Semester
T+P (Hour)
Credit
ECTS
NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY I
YBES2153600
Fall Semester
3+0
3
4
Course Program
Prerequisites Courses
Recommended Elective Courses
Language of Course
Turkish
Course Level
First Cycle (Bachelor's Degree)
Course Type
Required
Course Coordinator
Assoc.Prof. Indrani KALKAN
Name of Lecturer(s)
Assoc.Prof. Indrani KALKAN
Assistant(s)
Aim
To teach the knowledge about biomolecules, their functions, methabolic pathways, and energy turn in body to support the future life of graduate students. As a dietician they should be able to evaluate and make comments on nutritional biochemistry.
Course Content
This course contains; Introduction to nutritional biochemistry,Elements and Metabolism,Carbohydrate Chemistry and Metabolism - I,Carbohydrate Chemistry and Metabolism - II,Carbohydrate Metabolism - II,Lipid Chemistry and Metabolism - I,Lipid Metabolism - I,Lipid Metabolism -II,Protein Chemistry and Metabolism - I,Protein Chemistry and Metabolism -II,Protein Metabolism - I,Protein Metabolism - II,Enzymes,Enzymes.
Course Learning Outcomes
Teaching Methods
Assessment Methods
1.Evaluates main subjects of nutritional biochemistry with updated knowledge.
10, 14, 19, 9
C, G
2.Analyses the roles of biomolecules in metabolic reactions and relate metabolism with human nutrition.
10, 14, 19, 9
C, G
3.Constructs the relation of metabolism with human nutrition by use of computer Technologies.
10, 14, 19, 9
C, E, G
4.Evaluates the relation between metabolism and human health based on his/her knowledge on biochemistry.
1. Beslenme Biyokimyası - Meral Aksoy, Hatipoğlu Yayıncılık, 4. baskı 2014
2. Lippincott Biyokimya 5. Baskı Türkçe, Çev.Editörü Prof. Dr. Engin Ulukaya, 2014
3. Beslenme Biyokimyası 1. Baskı Türkçe. Editör Karolin Yanar, Ankara Nobel Tıp Kitapevi 2024
Course Contribution to Program Qualifications
Course Contribution to Program Qualifications
No
Program Qualification
Contribution Level
1
2
3
4
5
1
PY-1. Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir.
X
2
PY-2. Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır.
X
3
PY-3. Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar.
X
4
PY-4. Toplu beslenme sistemlerinde etkili bilgi ve beceri kazanarak, menü planlama, üretim, hijyen ve besin güvenliği gibi süreçleri yönetir.
5
PY-5. Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır.
X
6
PY-6. Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür.
X
7
PY-7. Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur.
8
PY-8. En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
9
PY-9. Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır.
X
10
PY-10. Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar.
X
11
PY-11. Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir.
X
12
PY-12. Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.
