Ders Detayı
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| BESLENME DURUMU SAPTAMA YÖNTEMLERİ | - | Bahar Dönemi | 2+0 | 2 | 4 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | |
| Dersi Verenler | Dr.Öğr.Üye. Nadide Gizem TARAKÇI FİLİZ |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Bu dersin amacı toplumda tüm yaş grupları ve özel gruplarda beslenme durumunun değerlendirilmesine yönelik kullanılan yöntemleri öğretmek ve bunu pratikte uygulayabilme becerisinin geliştirilmesini sağlamaktır. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Beslenme durumunun saptanması,Beslenme durumu saptama yöntemleri ve beslenme durumunun değerlendirilmesi,Sağlık öyküsü, klinik belirtiler, biyokimyasal ve laboratuvar yöntemler,Antropometrik ölçümler-1,Antropometrik ölçümler-2,Antropometrik ölçümlerin bireysel ve toplumsal olarak değerlendirilmesi,Özel durumlarda/gruplarda beslenme durumunun saptanması,Besin tüketim durumunun saptanması ve değerlendirilmesi,Besin tüketimi saptama yöntemleri,Enerji harcanmasının saptanması,Beslenme durumunun değerlendirilmesinde kullanılan tarama araçları,Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- antropometrik ölçümler,Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- besin tüketiminin değerlendirilmesi,Ödevlerin değerlendirilmesi; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 1. Beslenme durumunun saptanmasında kullanılan farklı yöntemleri örneklendirir. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 2. Diyetisyenin çalışabileceği tüm gruplarda, beslenme durumunun saptanması yöntemlerinin uygular. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 3. Sağlık öyküsü doğrultusunda beslenme durumuyla ilişkili klinik belirtileri çözümler. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 4. Bireylerin besin tüketim durumlarını değerlendirir. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 5. Bireyin enerji harcamasını değişik yöntemler kullanarak saptar. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| Öğretim Yöntemleri: | 10: Tartışma Yöntemi, 14: Bireysel Çalışma Yöntemi, 16: Soru - Cevap Tekniği , 4: Sorgulama Temelli Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi |
| Ölçme Yöntemleri: | A: Klasik Yazılı Sınav, E: Ödev |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Beslenme durumunun saptanması | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 2 | Beslenme durumu saptama yöntemleri ve beslenme durumunun değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 3 | Sağlık öyküsü, klinik belirtiler, biyokimyasal ve laboratuvar yöntemler | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 4 | Antropometrik ölçümler-1 | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 5 | Antropometrik ölçümler-2 | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 6 | Antropometrik ölçümlerin bireysel ve toplumsal olarak değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 7 | Özel durumlarda/gruplarda beslenme durumunun saptanması | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 8 | Besin tüketim durumunun saptanması ve değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 9 | Besin tüketimi saptama yöntemleri | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 10 | Enerji harcanmasının saptanması | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 11 | Beslenme durumunun değerlendirilmesinde kullanılan tarama araçları | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 12 | Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- antropometrik ölçümler | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 13 | Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- besin tüketiminin değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 14 | Ödevlerin değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| Kaynak |
| Powerpoint sunum dosyaları. |
| 1. Pekcan G. Beslenme Durumunun Belirlenmesi. Hastalıklarda Beslenme Tedavisi. Ed: Alphan Tüfekçi E. Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2014. 2. Gibney MJ, Margetts BM, Kearney JM, Arab L (2004), Public Health Nutrition, Blackwell Science, 3. Lee RD, Nieman DC (2009), Nutritional Assessment, Tht Edition, Mc Graw-Hill Higher Education. 4. Konu ile ilgili otoritelerin güncel yayınları. |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir. | X | |||||
| 2 | Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır. | X | |||||
| 3 | Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar. | X | |||||
| 4 | Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır. | X | |||||
| 5 | Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür. | X | |||||
| 6 | Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur. | X | |||||
| 7 | En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır. | X | |||||
| 8 | Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır. | X | |||||
| 9 | Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar. | X | |||||
| 10 | Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir. | X | |||||
| 11 | Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür. | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 40 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 60 | |
| Toplam | 100 | |
| AKTS / İşyükü Tablosu | ||||||
| Etkinlik | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) | |||
| Ders Saati | 14 | 2 | 28 | |||
| Rehberli Problem Çözme | 14 | 3 | 42 | |||
| Problem Çözümü / Ödev / Proje / Rapor Tanzimi | 14 | 1 | 14 | |||
| Okul Dışı Diğer Faaliyetler | 1 | 1 | 1 | |||
| Proje Sunumu / Seminer | 1 | 3 | 3 | |||
| Kısa Sınav (QUİZ) ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 | |||
| Ara Sınav ve Hazırlığı | 1 | 12 | 12 | |||
| Genel Sınav ve Hazırlığı | 1 | 23 | 23 | |||
| Performans Görevi, Bakım Planı | 0 | 0 | 0 | |||
| Toplam İş Yükü (Saat) | 124 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(124/30) | 4 | |||||
| Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır. | ||||||
Dersin Detaylı Bilgileri
Ders Tanımı
| Ders | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| BESLENME DURUMU SAPTAMA YÖNTEMLERİ | - | Bahar Dönemi | 2+0 | 2 | 4 |
| Ders Programı |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Programa Bağlı Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | |
| Dersi Verenler | Dr.Öğr.Üye. Nadide Gizem TARAKÇI FİLİZ |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Bu dersin amacı toplumda tüm yaş grupları ve özel gruplarda beslenme durumunun değerlendirilmesine yönelik kullanılan yöntemleri öğretmek ve bunu pratikte uygulayabilme becerisinin geliştirilmesini sağlamaktır. |
| Dersin İçeriği | Bu ders; Beslenme durumunun saptanması,Beslenme durumu saptama yöntemleri ve beslenme durumunun değerlendirilmesi,Sağlık öyküsü, klinik belirtiler, biyokimyasal ve laboratuvar yöntemler,Antropometrik ölçümler-1,Antropometrik ölçümler-2,Antropometrik ölçümlerin bireysel ve toplumsal olarak değerlendirilmesi,Özel durumlarda/gruplarda beslenme durumunun saptanması,Besin tüketim durumunun saptanması ve değerlendirilmesi,Besin tüketimi saptama yöntemleri,Enerji harcanmasının saptanması,Beslenme durumunun değerlendirilmesinde kullanılan tarama araçları,Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- antropometrik ölçümler,Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- besin tüketiminin değerlendirilmesi,Ödevlerin değerlendirilmesi; konularını içermektedir. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
| 1. Beslenme durumunun saptanmasında kullanılan farklı yöntemleri örneklendirir. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 2. Diyetisyenin çalışabileceği tüm gruplarda, beslenme durumunun saptanması yöntemlerinin uygular. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 3. Sağlık öyküsü doğrultusunda beslenme durumuyla ilişkili klinik belirtileri çözümler. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 4. Bireylerin besin tüketim durumlarını değerlendirir. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| 5. Bireyin enerji harcamasını değişik yöntemler kullanarak saptar. | 10, 14, 16, 4, 9 | A, E |
| Öğretim Yöntemleri: | 10: Tartışma Yöntemi, 14: Bireysel Çalışma Yöntemi, 16: Soru - Cevap Tekniği , 4: Sorgulama Temelli Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi |
| Ölçme Yöntemleri: | A: Klasik Yazılı Sınav, E: Ödev |
Ders Akışı
| Sıra | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Beslenme durumunun saptanması | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 2 | Beslenme durumu saptama yöntemleri ve beslenme durumunun değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 3 | Sağlık öyküsü, klinik belirtiler, biyokimyasal ve laboratuvar yöntemler | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 4 | Antropometrik ölçümler-1 | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 5 | Antropometrik ölçümler-2 | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 6 | Antropometrik ölçümlerin bireysel ve toplumsal olarak değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 7 | Özel durumlarda/gruplarda beslenme durumunun saptanması | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 8 | Besin tüketim durumunun saptanması ve değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 9 | Besin tüketimi saptama yöntemleri | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 10 | Enerji harcanmasının saptanması | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 11 | Beslenme durumunun değerlendirilmesinde kullanılan tarama araçları | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 12 | Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- antropometrik ölçümler | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 13 | Beslenme durumunun saptanmasına yönelik pratik uygulamalar- besin tüketiminin değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| 14 | Ödevlerin değerlendirilmesi | Önerilen kaynaklardan ilgili konuya hazırlanılması |
| Kaynak |
| Powerpoint sunum dosyaları. |
| 1. Pekcan G. Beslenme Durumunun Belirlenmesi. Hastalıklarda Beslenme Tedavisi. Ed: Alphan Tüfekçi E. Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2014. 2. Gibney MJ, Margetts BM, Kearney JM, Arab L (2004), Public Health Nutrition, Blackwell Science, 3. Lee RD, Nieman DC (2009), Nutritional Assessment, Tht Edition, Mc Graw-Hill Higher Education. 4. Konu ile ilgili otoritelerin güncel yayınları. |
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
| Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı | |||||||
| No | Program Yeterliliği | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Beslenme ve Diyetetik alanında temel bilgiye sahiptir. | X | |||||
| 2 | Mesleki bilgi ve becerilerini, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanır. | X | |||||
| 3 | Birey, aile ve topluma beslenme ve diyetetik alanında eğitim verir, danışmanlık yapar. | X | |||||
| 4 | Bilgi birikimini kullanarak alanına ilişkin çalışmaları bağımsız olarak yürütür, sağlık ekibi ve diğer disiplinler ile işbirliği içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol alır. | X | |||||
| 5 | Mesleğini bilimsel araştırmalar, kanıtlar, gelişen teknoloji, güncel literatür ve sağlık politikaları doğrultusunda yürütür. | X | |||||
| 6 | Mesleki uygulamalarını etik ilke ve standartlar doğrultusunda gerçekleştirir. Davranışı ile meslektaşlarına ve topluma örnek olur. | X | |||||
| 7 | En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır. | X | |||||
| 8 | Beslenme ve Diyetetik alanında eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme becerilerini kullanır. | X | |||||
| 9 | Mesleki alanda yazılı ve sözlü etkili iletişim kurar. | X | |||||
| 10 | Mesleğin gerektirdiği genel kültür bilgisine sahiptir. | X | |||||
| 11 | Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür. | X | |||||
Değerlendirme Sistemi
| Katkı Düzeyi | Mutlak Değerlendirme | |
| Ara Sınavın Başarıya Oranı | 40 | |
| Genel Sınavın Başarıya Oranı | 60 | |
| Toplam | 100 | |