Üretim işletmelerinin önde gelen sorunlarından biri üretimi etkin ve verimli bir şekilde yönetmektir. Dersin amacı, mal ve hizmet üreten işletmeleri sistem yaklaşımı ile ele almak, incelemek, çağdaş ve bilimsel temellere dayalı üretim yönetimi tekniklerini açıklamaktır. Üretim Yönetimi, üretim tesisi yeri seçimi ile başlayan tezgahlara işlerin atanmasına kadar uzanan geniş bir bilimsel alandır. Bu ders kapsamında söz konusu alan ana hatları ile açıklandıktan sonra üretim planlama ve kontrol üzerinden devam edilecektir.
Dersin İçeriği
Bu ders; İşletme Genelinde üretim ve Tedarik Zinciri Yönetimi bakış açısı,İşletmelerde Projeleri Tanımlama ve Organize etme,Süreç stratejisi kararları ve imalatta süreç yapısı,Süreç Analizi ve Belgelenmesi,İşletme genelinde Kalite Performansı ve Toplam Kalite Yönetimi (TQM),Kapasite Planlama zamanlaması ve Büyüme Stratejisi,Kısıtlar ve darboğazların tanımlanması ve yönetimi,Yalın sistem yaklaşımını kullanarak sürekli iyileştirme ve Tedarik Zinciri konuları,Hizmet ve İmalat için Tedarik Zincirleri ve Tedarik Zinciri Performansının ölçümü,Tedarik Zinciri dinamikleri - Tedarikçi İlişki ve Sipariş tamamlama süreçleri,Kuruluş Yeri seçim kararlarını etkileyen faktörler ve Coğrafik Bilgi sistemleri,Talep Tahmin etmede önemli kararlar ve yargısal yöntemler,Üretim Planlama ve çizelgeleme aşamaları ve talebi yönetmek,Kurumsal Kaynak Planlama (ERP) ve Malzeme İhtiyaç Planlaması (MRP I); konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Öğretim Yöntemleri
Ölçme Yöntemleri
1. Üretim Yönetimi ve ilgili sistemlerini bilir ve yönlendirebilecektir.
16, 19, 9
A
1.1. Üretim işlemlerini ve tedarik zincirindeki girdiler, süreçler, çıktılar, bilgi akışları ve tedarikçileri tanımlar.
16, 9
A
1.2. Bir projeyi tanımlama, organize etme, planlama, izleme ve kontrol etme ile ilgili temel faaliyetleri tanımlar.
16, 9
A
2. Talep planlama ve Stok Kontrolü konularını bilecek ve uygulayabilecektir.
16, 4, 9
A, E
2.1. Müşteri talep planlama sisteminde kullanılabilir farklı tahmin yöntemlerini açıklar.
16, 9
A
2.2. Ortak Planlama, tahmin yapma ve ikmali (CPFR) ve stok kontrolünde kullanılan metodları açıklar.
16, 9
A
3. Üretim Planlama ve Kontrol konularını bilir ve Ana Üretim Programını yapabilecek ve uygulayabilecektir.
16, 9
A
3.1. Üretim planlama ve çizelgeleme süreci ile talebin, tedarik ile uyumlu hale getirilmesi sürecinin niçin bir bütünleştirme ile başladığını açıklar.
16, 9
A
3.2. Farklı talep ve tedarik seçeneklerini ile satış ve üretim planları oluştururken kullanılan tabloları okur.
16, 9
A
4. Malzeme Gereksinim Planlaması ve Kapasite Gereksinim Planlamasını bilecek ve uygulayabilecektir.
16, 4, 9
A, E
4.1. Kapasite farklılıklarını ve kullanımı ile ölçek ve negatif ölçek ekonomisini açıklar.
16, 9
A
4.2. Kapasite planlamada bulunan sistematik yaklaşımı ve karar destek sistemleri kullanımını açıklar.
16, 9
A
5. Yalın Üretim sistemleri ve süreçleri konularını bilecek ve uygulayabilecektir.
16, 9
A, E
5.1. Yalın üretim sistemlerinin özelliklerini ve stratejik avantajlarını teşhis eder.
16, 9
A
5.2. Yalın bir sistemde üretim programı oluşturmak için kanban sistemlerini analiz eder.
16, 9
A
Öğretim Yöntemleri:
16: Soru - Cevap Tekniği , 19: Beyin Fırtınası Tekniği, 4: Sorgulama Temelli Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi
Ölçme Yöntemleri:
A: Klasik Yazılı Sınav, E: Ödev
Ders Akışı
Sıra
Konular
Ön Hazırlık
1
İşletme Genelinde üretim ve Tedarik Zinciri Yönetimi bakış açısı
Dökümanların temini
2
İşletmelerde Projeleri Tanımlama ve Organize etme
3
Süreç stratejisi kararları ve imalatta süreç yapısı
4
Süreç Analizi ve Belgelenmesi
5
İşletme genelinde Kalite Performansı ve Toplam Kalite Yönetimi (TQM)
6
Kapasite Planlama zamanlaması ve Büyüme Stratejisi
7
Kısıtlar ve darboğazların tanımlanması ve yönetimi
8
Yalın sistem yaklaşımını kullanarak sürekli iyileştirme ve Tedarik Zinciri konuları
9
Hizmet ve İmalat için Tedarik Zincirleri ve Tedarik Zinciri Performansının ölçümü
10
Tedarik Zinciri dinamikleri - Tedarikçi İlişki ve Sipariş tamamlama süreçleri
11
Kuruluş Yeri seçim kararlarını etkileyen faktörler ve Coğrafik Bilgi sistemleri
12
Talep Tahmin etmede önemli kararlar ve yargısal yöntemler
13
Üretim Planlama ve çizelgeleme aşamaları ve talebi yönetmek
14
Kurumsal Kaynak Planlama (ERP) ve Malzeme İhtiyaç Planlaması (MRP I)
Kaynak
DERS NOTU: 1) “Üretim Yönetimi” Prof. Dr. Semra Birgün, Ankara, 2013, ISBN: 978 605 133 370 0. 2) “Üretim Planlama ve Kontrol” Prof. Dr. Mehmet Tanyaş – Doç. Dr. Murat Baskak, İrfan Yayıncılık, ISBN: 975 371 109 3
ÖNERİLEN KAYNAKLAR: 1) "Üretim Yönetimi" Prof. Dr. Bülent Kobu, Beta basım Yayım, 2014, ISBN: 978 605 333 200 8. 2) “Üretim Planlama ve Kontrol" Prof. Dr. Gönül Yenersoy, Papatya Bilim Yayınları, 2. Baskı, 2015, ISBN: 978 605 422 036 6
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
No
Program Yeterliliği
Katkı Düzeyi
1
2
3
4
5
1
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında teorik bilgileri tanımlar.
X
2
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gerekli matematiksel ve istatistiki yöntemleri anlatır.
3
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gerekli en az bir bilgisayar programını kullanır.
X
4
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gerekli olan mesleki yabancı dil yeterliliğini gösterir.
5
Alanına dair projeler hazırlar ve takım çalışmalarını yönetir.
X
6
Mesleki alanda yaşam boyu öğrenmenin bilinciyle uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gelişmeleri izleyerek kendini sürekli yenileyip edindiği bilgi ve becerileri eleştirel olarak değerlendirir.
X
7
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında teorik ve uygulamaya yönelik bilgileri kullanır.
X
8
En az A1 düzeyinde bir yabancı dili kullanarak güncel teknolojileri takip eder, sözlü/yazılı iletişim kurar.
9
Örgüt/kurumsal, iş ve toplumsal etik değerlerini benimser ve kullanır.
10
Topluma hizmet duyarlılığı çerçevesinde, sosyal sorumluluk ilkelerini benimser ve gerektiğinde inisiyatif alır.
11
Disiplinler arası çalışmalar yürütebilmek için farklı disiplinlerde temel bilgileri ve verileri analiz ederek alanında kullanır.
X
12
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi sektörlerindeki sorunlar karşısında hem mikro hem makro çerçevede uygun öneriler sunar.
Değerlendirme Sistemi
Katkı Düzeyi
Mutlak Değerlendirme
Ara Sınavın Başarıya Oranı
50
Genel Sınavın Başarıya Oranı
50
Toplam
100
AKTS / İşyükü Tablosu
Etkinlik
Sayı
Süresi (Saat)
Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Saati
14
3
42
Rehberli Problem Çözme
0
0
0
Problem Çözümü / Ödev / Proje / Rapor Tanzimi
6
2
12
Okul Dışı Diğer Faaliyetler
5
4
20
Proje Sunumu / Seminer
0
0
0
Kısa Sınav (QUİZ) ve Hazırlığı
3
1
3
Ara Sınav ve Hazırlığı
8
2
16
Genel Sınav ve Hazırlığı
15
1
15
Performans Görevi, Bakım Planı
0
0
0
Toplam İş Yükü (Saat)
108
Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat)/30*=(108/30)
4
Dersin AKTS Kredisi: *30 saatlik çalışma 1 AKTS kredisi sayılmaktadır.
Dersin Detaylı Bilgileri
Ders Tanımı
Ders
Kodu
Yarıyıl
T+U Saat
Kredi
AKTS
ÜRETİM YÖNETİMİ
-
Bahar Dönemi
3+0
3
4
Ders Programı
Ön Koşul Dersleri
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin Dili
Türkçe
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Türü
Zorunlu
Dersin Koordinatörü
Doç.Dr. Murat DÜZGÜN
Dersi Verenler
Prof.Dr. Ali GÖRENER
Dersin Yardımcıları
Vaka Analizleri dökümanları
Dersin Amacı
Üretim işletmelerinin önde gelen sorunlarından biri üretimi etkin ve verimli bir şekilde yönetmektir. Dersin amacı, mal ve hizmet üreten işletmeleri sistem yaklaşımı ile ele almak, incelemek, çağdaş ve bilimsel temellere dayalı üretim yönetimi tekniklerini açıklamaktır. Üretim Yönetimi, üretim tesisi yeri seçimi ile başlayan tezgahlara işlerin atanmasına kadar uzanan geniş bir bilimsel alandır. Bu ders kapsamında söz konusu alan ana hatları ile açıklandıktan sonra üretim planlama ve kontrol üzerinden devam edilecektir.
Dersin İçeriği
Bu ders; İşletme Genelinde üretim ve Tedarik Zinciri Yönetimi bakış açısı,İşletmelerde Projeleri Tanımlama ve Organize etme,Süreç stratejisi kararları ve imalatta süreç yapısı,Süreç Analizi ve Belgelenmesi,İşletme genelinde Kalite Performansı ve Toplam Kalite Yönetimi (TQM),Kapasite Planlama zamanlaması ve Büyüme Stratejisi,Kısıtlar ve darboğazların tanımlanması ve yönetimi,Yalın sistem yaklaşımını kullanarak sürekli iyileştirme ve Tedarik Zinciri konuları,Hizmet ve İmalat için Tedarik Zincirleri ve Tedarik Zinciri Performansının ölçümü,Tedarik Zinciri dinamikleri - Tedarikçi İlişki ve Sipariş tamamlama süreçleri,Kuruluş Yeri seçim kararlarını etkileyen faktörler ve Coğrafik Bilgi sistemleri,Talep Tahmin etmede önemli kararlar ve yargısal yöntemler,Üretim Planlama ve çizelgeleme aşamaları ve talebi yönetmek,Kurumsal Kaynak Planlama (ERP) ve Malzeme İhtiyaç Planlaması (MRP I); konularını içermektedir.
Dersin Öğrenme Kazanımları
Öğretim Yöntemleri
Ölçme Yöntemleri
1. Üretim Yönetimi ve ilgili sistemlerini bilir ve yönlendirebilecektir.
16, 19, 9
A
1.1. Üretim işlemlerini ve tedarik zincirindeki girdiler, süreçler, çıktılar, bilgi akışları ve tedarikçileri tanımlar.
16, 9
A
1.2. Bir projeyi tanımlama, organize etme, planlama, izleme ve kontrol etme ile ilgili temel faaliyetleri tanımlar.
16, 9
A
2. Talep planlama ve Stok Kontrolü konularını bilecek ve uygulayabilecektir.
16, 4, 9
A, E
2.1. Müşteri talep planlama sisteminde kullanılabilir farklı tahmin yöntemlerini açıklar.
16, 9
A
2.2. Ortak Planlama, tahmin yapma ve ikmali (CPFR) ve stok kontrolünde kullanılan metodları açıklar.
16, 9
A
3. Üretim Planlama ve Kontrol konularını bilir ve Ana Üretim Programını yapabilecek ve uygulayabilecektir.
16, 9
A
3.1. Üretim planlama ve çizelgeleme süreci ile talebin, tedarik ile uyumlu hale getirilmesi sürecinin niçin bir bütünleştirme ile başladığını açıklar.
16, 9
A
3.2. Farklı talep ve tedarik seçeneklerini ile satış ve üretim planları oluştururken kullanılan tabloları okur.
16, 9
A
4. Malzeme Gereksinim Planlaması ve Kapasite Gereksinim Planlamasını bilecek ve uygulayabilecektir.
16, 4, 9
A, E
4.1. Kapasite farklılıklarını ve kullanımı ile ölçek ve negatif ölçek ekonomisini açıklar.
16, 9
A
4.2. Kapasite planlamada bulunan sistematik yaklaşımı ve karar destek sistemleri kullanımını açıklar.
16, 9
A
5. Yalın Üretim sistemleri ve süreçleri konularını bilecek ve uygulayabilecektir.
16, 9
A, E
5.1. Yalın üretim sistemlerinin özelliklerini ve stratejik avantajlarını teşhis eder.
16, 9
A
5.2. Yalın bir sistemde üretim programı oluşturmak için kanban sistemlerini analiz eder.
16, 9
A
Öğretim Yöntemleri:
16: Soru - Cevap Tekniği , 19: Beyin Fırtınası Tekniği, 4: Sorgulama Temelli Öğrenme Modeli, 9: Anlatım Yöntemi
Ölçme Yöntemleri:
A: Klasik Yazılı Sınav, E: Ödev
Ders Akışı
Sıra
Konular
Ön Hazırlık
1
İşletme Genelinde üretim ve Tedarik Zinciri Yönetimi bakış açısı
Dökümanların temini
2
İşletmelerde Projeleri Tanımlama ve Organize etme
3
Süreç stratejisi kararları ve imalatta süreç yapısı
4
Süreç Analizi ve Belgelenmesi
5
İşletme genelinde Kalite Performansı ve Toplam Kalite Yönetimi (TQM)
6
Kapasite Planlama zamanlaması ve Büyüme Stratejisi
7
Kısıtlar ve darboğazların tanımlanması ve yönetimi
8
Yalın sistem yaklaşımını kullanarak sürekli iyileştirme ve Tedarik Zinciri konuları
9
Hizmet ve İmalat için Tedarik Zincirleri ve Tedarik Zinciri Performansının ölçümü
10
Tedarik Zinciri dinamikleri - Tedarikçi İlişki ve Sipariş tamamlama süreçleri
11
Kuruluş Yeri seçim kararlarını etkileyen faktörler ve Coğrafik Bilgi sistemleri
12
Talep Tahmin etmede önemli kararlar ve yargısal yöntemler
13
Üretim Planlama ve çizelgeleme aşamaları ve talebi yönetmek
14
Kurumsal Kaynak Planlama (ERP) ve Malzeme İhtiyaç Planlaması (MRP I)
Kaynak
DERS NOTU: 1) “Üretim Yönetimi” Prof. Dr. Semra Birgün, Ankara, 2013, ISBN: 978 605 133 370 0. 2) “Üretim Planlama ve Kontrol” Prof. Dr. Mehmet Tanyaş – Doç. Dr. Murat Baskak, İrfan Yayıncılık, ISBN: 975 371 109 3
ÖNERİLEN KAYNAKLAR: 1) "Üretim Yönetimi" Prof. Dr. Bülent Kobu, Beta basım Yayım, 2014, ISBN: 978 605 333 200 8. 2) “Üretim Planlama ve Kontrol" Prof. Dr. Gönül Yenersoy, Papatya Bilim Yayınları, 2. Baskı, 2015, ISBN: 978 605 422 036 6
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
Dersin Program Yeterliliklerine Katkısı
No
Program Yeterliliği
Katkı Düzeyi
1
2
3
4
5
1
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında teorik bilgileri tanımlar.
X
2
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gerekli matematiksel ve istatistiki yöntemleri anlatır.
3
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gerekli en az bir bilgisayar programını kullanır.
X
4
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gerekli olan mesleki yabancı dil yeterliliğini gösterir.
5
Alanına dair projeler hazırlar ve takım çalışmalarını yönetir.
X
6
Mesleki alanda yaşam boyu öğrenmenin bilinciyle uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında gelişmeleri izleyerek kendini sürekli yenileyip edindiği bilgi ve becerileri eleştirel olarak değerlendirir.
X
7
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi alanında teorik ve uygulamaya yönelik bilgileri kullanır.
X
8
En az A1 düzeyinde bir yabancı dili kullanarak güncel teknolojileri takip eder, sözlü/yazılı iletişim kurar.
9
Örgüt/kurumsal, iş ve toplumsal etik değerlerini benimser ve kullanır.
10
Topluma hizmet duyarlılığı çerçevesinde, sosyal sorumluluk ilkelerini benimser ve gerektiğinde inisiyatif alır.
11
Disiplinler arası çalışmalar yürütebilmek için farklı disiplinlerde temel bilgileri ve verileri analiz ederek alanında kullanır.
X
12
Uluslararası lojistik ve tedarik zinciri yönetimi sektörlerindeki sorunlar karşısında hem mikro hem makro çerçevede uygun öneriler sunar.
